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Ricette di decapaggio al pomodoro tedesco con mele

Ricette di decapaggio al pomodoro tedesco con mele


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Molte persone vogliono diversificare il menu invernale con varie preparazioni. Ci sono molti diversi tipi di conservazione originale che possono essere chiusi per l'inverno. Ad esempio, alcune persone raccolgono pomodori in salamoia in tedesco. Questo tocco è piuttosto gustoso in quanto combina frutta e verdura. Prima di arrotolare i pomodori in scatola, ti consigliamo di familiarizzare con come cucinarli.

Può maneggiare

Si consiglia di arrotolare i pomodori in un contenitore pre-sterilizzato. Esistono diversi modi di base per maneggiare le lattine di pomodoro.

Microonde

Questo metodo è adatto a coloro che non vogliono dedicare molto tempo all'elaborazione dei contenitori. Prima della sterilizzazione, ogni barattolo viene riempito per un terzo con acqua. Solo allora il contenitore può essere messo nel microonde. Le banche vengono lavorate in un forno fino a quando l'acqua non è completamente bollita.

Vapore

Il metodo più comune per sterilizzare le lattine è la sterilizzazione a vapore. Per questo, diversi litri di acqua vengono versati in una piccola ciotola o casseruola. Sulla parte superiore è installato un setaccio di ferro, sul quale devono essere installati i barattoli di conservazione. I contenitori da tre litri devono essere sterilizzati per almeno 20 minuti e i contenitori da litri - 15 minuti. Dopo aver sterilizzato il contenitore, dovrebbe essere accuratamente asciugato.

Forno

Alcune persone usano forni a gas o elettrici per sterilizzare i contenitori. Il vantaggio principale di questo metodo è che non è possibile seguire la lavorazione delle lattine e quindi durante la lavorazione dei contenitori, è possibile iniziare a preparare tappi di aggraffatura o verdure per la conservazione.

Durante la sterilizzazione, i barattoli vengono posti in forno per 20 minuti, che dovrebbero essere riscaldati a 100 gradi. Possono quindi essere utilizzati per torcere i pomodori.

Ricetta classica

Esistono varie ricette per cucinare i pomodori in tedesco per l'inverno.. Tuttavia, molti usano solo una ricetta classica per creare uno spuntino del genere. Per chiudere un antipasto di pomodoro, dovrai preparare in anticipo i seguenti ingredienti:

  • un chilogrammo di pomodori;
  • 300 g di mele;
  • 400 g di pepe;
  • due mazzi di verdure;
  • 100 g di sale;
  • Zucchero (150g;
  • 100 ml di aceto.

La preparazione dei pomodori in tedesco con le mele inizia con la preparazione di tutti gli ingredienti necessari. Tutte le verdure con frutta vengono accuratamente lavate con acqua fredda e asciugate. Per asciugare più velocemente tutti gli alimenti, si consiglia di pulirli con uno speciale tovagliolo di carta.

Quando hai finito di lavare, dovresti iniziare a preparare il peperone. Può essere tagliato a spicchi grandi o tagliato a pezzi più piccoli. La cosa principale è che il nucleo con i semi e il gambo vengono rimossi da esso prima della cottura. Dopo aver affettato i peperoni, puoi affrontare le mele. Ogni mela dovrebbe essere tagliata in 5-6 pezzi grandi. In questo caso, non dovresti sbucciarli. Il torsolo con i semi viene rimosso da ogni singola parte della mela.

Non è necessario tagliare i pomodori, quindi puoi metterli interi nei barattoli. Inoltre, puoi mettere immediatamente le verdure con fette di mela e pepe. Dopo aver messo tutti gli ingredienti in un contenitore, ogni barattolo viene riempito di marinata e coperto con un coperchio per 10-15 minuti. Quindi la marinata di mele viene scolata, bollita di nuovo e versata in un contenitore.

Le mele con i pomodori vengono marinate per 20 minuti, dopodiché un po 'di zucchero e sale vengono aggiunti ai barattoli. Tutto questo viene accuratamente miscelato e infuso per mezz'ora. Dopodiché, è necessario chiudere i barattoli con coperchi di aggraffatura e avvolgerli con un asciugamano. Dovrebbero raffreddarsi entro 24 ore, dopodiché possono essere trasferiti nel seminterrato per la conservazione.

Conclusione

Per le persone senza esperienza, è abbastanza difficile cucinare i pomodori in tedesco. Per capire come cucinarli, devi familiarizzare con le ricette di questo piatto.


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