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Ricetta dettagliata per preparare la marmellata di pere con il latte

Ricetta dettagliata per preparare la marmellata di pere con il latte


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Questa preparazione ricorda la caramella mou alla frutta, il latte condensato aromatizzato alla pera. Casalinghe esperte si sono già adattate alla preparazione di deliziosi dessert. Non tutte le casalinghe conoscono la ricetta della marmellata di pere con il latte, ma è abbastanza semplice e anche una casalinga inesperta può gestire la preparazione. Per i più golosi, la marmellata di pere è la migliore prelibatezza, in quanto non è solo gustosa, ma anche salutare.

Caratteristiche di fare marmellata di pere con latte per l'inverno

È necessario osservare il tempo di cottura della marmellata, che influisce sul risultato. È altrettanto importante utilizzare il cibo nella quantità indicata nella ricetta. Un dolce a base di pere con latte può essere candito. Questo di solito accade quando non è completamente cotto o, al contrario, troppo cotto. Per ottenere un prodotto di qualità, è importante preparare adeguatamente tutti i componenti.

Lista degli ingredienti

A seconda della ricetta, l'elenco dei prodotti e le loro quantità variano.

Ma esiste una versione classica, composta da:

  • pere - 5 kg;
  • zucchero - 3 kg;
  • latte - 3 l;
  • soda - 1 cucchiaino.

Questo rapporto di prodotti ti consente di creare deliziose marmellate.

Se adeguatamente preparato e conservato, il dolce può essere conservato fino alla prossima stagione.

Regole per la selezione e la preparazione dei prodotti

Per la marmellata sono necessari frutti maturi e dolci. Possono essere di dimensioni medio-grandi. È importante che le pere non siano verdi, senza aroma.

I frutti morbidi e troppo maturi saranno bolliti durante il periodo di cottura. Sono utilizzati al meglio per marmellata e marmellata.

Se scegli le pere piccole lavorate, il dessert non sarà di buona qualità. Molte ricette richiedono l'aggiunta di frutta intera. E il marcio e il malato rovinano il gusto del prodotto. In frutti selezionati, il nucleo, la coda, i semi vengono rimossi. Quindi vengono tagliati a fette.

Come preparare adeguatamente i contenitori per l'inizio del processo

Le banche devono essere preparate. I contenitori da 0,5 e 1 litro sono perfetti per la marmellata. Deve essere eseguita un'attenta ispezione del contenitore. Non dovrebbero esserci crepe, scheggiature, danni su di esso.

Quindi le lattine vengono pulite. Sciacquatele preferibilmente con acqua calda e bicarbonato di sodio. Questo eliminerà l'odore. È adatto anche un detersivo per piatti. Quindi le banche risciacqueranno bene.

Se i contenitori sono piccoli, è più conveniente sterilizzarli nel microonde. Questo è il modo più semplice per elaborare. Una piccola quantità di acqua viene versata nei barattoli - fino a 2 cm, quindi vengono posti in un forno a microonde con una potenza di 700-800 watt. Viene impostato il tempo desiderato, trascorso il quale il dispositivo si accende. Per 1 contenitore, è necessaria un'elaborazione di 2 minuti. Questo completa la procedura di preparazione.

Come preparare la marmellata di pere con il latte a casa

La procedura per fare la marmellata è semplice se segui le seguenti istruzioni:

  1. Le pere non devono solo essere selezionate e lavate, ma anche pelate, rimosse dal torsolo.
  2. Quindi i frutti vengono tagliati a pezzetti, ricoperti di zucchero e cotti a fuoco lento per un'ora. Per tutto questo tempo, il dessert deve essere mescolato.
  3. La soda e il latte vengono aggiunti alla marmellata. Devi cucinare per altre 4 ore.
  4. Dopo il raffreddamento, la marmellata viene montata in piccole porzioni in un frullatore.
  5. Il prodotto viene messo a fuoco e, dopo l'ebollizione, può essere disposto in barattoli. Questa quantità è sufficiente per 12 lattine da 0,5 litri.

Termini e condizioni di conservazione

La marmellata deve essere posta in un luogo asciutto e buio, dove la temperatura non superi i 15 gradi. Se queste condizioni sono soddisfatte, i pezzi possono essere immagazzinati per un massimo di 2 anni.


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Commenti:

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